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Se è vero che ogni bottiglia di vino narra una storia, quelle delle cantine Vaccaro sono il racconto della passione di una famiglia per la viticoltura e il loro territorio Salaparuta nella Valle del Belìce.
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Ad iniziare a scrivere questa storia è stato Giacomo Vaccaro che negli anni Settanta insieme alla moglie Caterina acquista un piccolo podere.
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Lavoro, sacrifici e passione hanno portato la Cantina Vaccaro a diventare quello che è oggi: un’azienda moderna, ecosostenibile, con produzioni biologiche e con 1 milione di bottiglie l’anno distribuite in ogni angolo del mondo per far conoscere i sentori e i profumi dei vini siciliani.
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Oggi ad affiancare Giacomo, il fondatore, ci sono i suoi figli e il nipote Luigi.
Quella delle cantine Vaccaro è il volto della Sicilia che non ti aspetti in quest’angolo dell’isola devastato dal terremoto del 1968, di cui porta indelebilmente i segni e per questo l’azienda rappresenta un esempio di resilienza e rinascita di un territorio che con i suoi paesaggi, la sua storia millenaria, le tradizioni, la gastronomia, rappresenta un vero e proprio scrigno di tesori da scoprire grazie anche alla nuova proposta enoturistica di Cantine Vaccaro: Vinìti, un invito ad accogliere enoturisti, farli sentire a casa e far conoscere questo magnifico angolo di Sicilia.
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