Auletta, 25 anni a tavola con i contadini: sapori, memoria e tradizione nella Valle del Tanagro

Il 19 e 20 settembre torna “Mangiamo con i contadini”, la festa che celebra l’anima rurale del borgo campano tra prodotti della terra, musica popolare e devozione per San Donato da Ripacandida.

Ci sono feste che nascono per animare una piazza e altre che, con il passare degli anni, finiscono per raccontare un’intera comunità. Ad Auletta, nella Valle del Tanagro, “Mangiamo con i contadini” appartiene ormai alla seconda categoria.

Sabato 19 e domenica 20 settembre 2026 la manifestazione raggiungerà infatti la venticinquesima edizione, riportando nella storica Piazza Falcone e Borsellino profumi, ricette, musica e soprattutto quella cultura rurale che continua a rappresentare una parte importante dell’identità del territorio.

La festa è promossa dalla Pro Loco di Auletta, insieme alla Parrocchia San Nicola di Mira e all’Associazione Festa del Patrono, con il patrocinio del Comune di Auletta e della Camera di Commercio di Salerno, nell’ambito dei festeggiamenti dedicati a San Donato da Ripacandida, vescovo e martire del IV secolo, tradizionalmente invocato come protettore dei campi e delle comunità rurali.

È proprio questo intreccio tra devozione, agricoltura e vita comunitaria a dare alla manifestazione un carattere che va oltre quello della tradizionale sagra.

Una festa nata per chi tornava a casa

“Mangiamo con i contadini” nasce infatti anche come saluto ai tanti cittadini emigrati che, alla fine dell’estate, tornavano ad Auletta.

Un momento di incontro che negli anni si è trasformato in un appuntamento capace di richiamare visitatori e appassionati di cucina tradizionale, senza perdere la propria natura originaria.

Auletta è oggi conosciuta per alcune produzioni fortemente legate al territorio: dal carciofo bianco del Tanagro al fagiolo Tondino bianco, fino all’olio extravergine di oliva.

Prodotti che raccontano anche la capacità dei piccoli centri dell’entroterra campano di reagire allo spopolamento partendo proprio da ciò che non può essere trasferito altrove: terra, tradizioni, saperi e comunità.

Quando il menu diventa memoria

Entrambe le sere, a partire dalle ore 20, apriranno le Taberne Enogastronomiche.

Il percorso gastronomico attraverserà alcune delle preparazioni più rappresentative della cucina locale: caciocavallo impiccato, pasta con i fagioli Tondino bianco di Auletta, carne di maiale con peperoni sott’aceto, pizza chiena e pizza dolce.

Ad accompagnarle ci saranno il vino locale e il carciofello, il liquore ricavato dal carciofo bianco.

Più che un semplice menu, una piccola narrazione gastronomica del territorio. Perché molte ricette della tradizione contadina hanno una caratteristica particolare: raccontano un luogo ancora prima di essere assaggiate.

Due sere di musica

Anche la musica contribuirà a trasformare la piazza nel punto d’incontro della comunità.

Sabato 19 settembre, alle ore 21, salirà sul palco la Rock Band Thergo, formazione dal sound energico e contemporaneo che unisce brani originali e reinterpretazioni, mantenendo un forte rapporto con il territorio.

Domenica 20 settembre, alle 21.30, la conclusione sarà invece affidata agli Ascarime, gruppo impegnato nella riscoperta dei repertori della musica popolare del Sud Italia.

Tammurriate, canti di lavoro, ritmi e melodie della tradizione riporteranno così al centro della festa quella memoria popolare che per secoli ha accompagnato proprio il lavoro nei campi e la vita delle comunità rurali.

Venticinque edizioni, guardando avanti

«Arrivare alla venticinquesima edizione significa guardare indietro con gratitudine e avanti con responsabilità. Mangiamo con i contadini è nato come un abbraccio ai nostri emigrati, oggi è diventato un modo per ribadire che la nostra comunità cresce quando resta fedele alle proprie radici. Auletta ha una storia agricola che merita di essere raccontata, e questa festa è uno dei modi più autentici per farlo», sottolinea Giuseppe Lupo, presidente della Pro Loco di Auletta.

Ed è forse proprio qui il significato più interessante di questi venticinque anni: non conservare la ruralità come qualcosa da osservare nostalgicamente, ma utilizzarla come elemento vivo sul quale continuare a costruire identità, accoglienza e futuro.

Per due sere Auletta torna quindi a sedersi idealmente alla stessa tavola dei suoi contadini. E dopo venticinque edizioni, quella tavola sembra avere ancora parecchie storie da raccontare.

Mangiamo con i contadini – 25ª edizione
19 e 20 settembre 2026
Piazza Falcone e Borsellino – Auletta (SA)
Apertura Taberne Enogastronomiche: ore 20
Ingresso libero e gratuito; degustazioni tramite ticket.

Informazioni: 0975 480389 – 380 1863475
prolocoauletta@tiscali.it