Waitrose lancia sul mercato i primi prosciutti “senza nitriti” in risposta all’impennata della domanda di prodotti senza nitriti.

Per la prima volta in un supermercato, Waitrose ha lanciato una gamma di prosciutti “senza nitriti”, tra cui: Prosciutto arrosto britannico e Prosciutto arrosto al miele britannico.

La domanda di prodotti senza nitriti è in forte aumento, con vendite di fette di pancetta affumicata non affumicata Made Without Nitrites e fette di pancetta striata non affumicata Made Without Nitrites rispettivamente superiori del 22% e dell’8% rispetto all’anno scorso.

Nell’ultimo anno, le ricerche su Waitrose.com per “prosciutto senza nitriti” sono aumentate del 350% e quelle per “pancetta senza nitriti” del 110%.

In risposta alla crescente domanda di prodotti senza nitriti, Waitrose ha lanciato una nuova gamma di prosciutti “senza nitriti”, la prima nel suo genere nei supermercati. I due nuovi prodotti si aggiungono alle due linee di pancetta affumicata e non affumicata già esistenti: Waitrose 8 Made Without Nitrite Unsmoked Back Bacon Rashers, che ha registrato un aumento delle vendite del 22% quest’anno, e Waitrose 12 Made Without Nitrite Unsmoked Streaky Bacon Rashers , che ha visto un aumento delle vendite dell’8%.

Jonny Stevens, responsabile acquisti di carne, pesce e pollame presso Waitrose, afferma: “Sappiamo che i nostri clienti desiderano un ritorno alle origini: ingredienti più semplici ed etichette più chiare, senza compromettere il delizioso sapore dei prodotti da gastronomia. Per questo motivo, nell’ultimo anno ci siamo dedicati al perfezionamento della nostra nuova gamma di prosciutti senza nitriti. Eliminando i conservanti senza alterare il sapore, siamo orgogliosi di essere il primo rivenditore ad alzare l’asticella per questo alimento base del pranzo britannico, dimostrando che “meno è meglio” quando si tratta di qualità.”

Disponibile dal 22 aprile nei negozi Waitrose e sul sito Waitrose.com.

Prosciutto arrosto britannico senza nitriti, 3,50 £, 120 g

Prosciutto arrosto britannico al miele, senza nitriti, 3,50 £, 120 g

Rispetto all’anno scorso, le ricerche su Waitrose.com per:

‘Prosciutto senza nitriti’ +350%

Pancetta senza nitriti +110%

Joanne Lunn, responsabile del settore nutrizione di Waitrose, afferma: “Con i nostri primi prosciutti britannici senza nitriti, i clienti non dovranno più preoccuparsi dei nitriti potenzialmente dannosi aggiunti a molte carni lavorate. Scegliendo il nostro prosciutto “Made Without Nitrite”, i clienti possono dare priorità alla propria salute senza rinunciare al gusto. Oltre ad essere privo di nitriti, il nostro prosciutto proviene da allevamenti rispettosi del benessere animale e, se farcito con una croccante insalata di cavolo, è perfetto per preparare un panino delizioso e senza sensi di colpa!”

Il passaggio a prodotti a base di carne di maiale senza nitriti segue l’ondata di professionisti della salute e influencer come il dottor Chris van Tulleken e Joe Wicks che incoraggiano i loro follower a essere più consapevoli del cibo che consumano.

Molti nutrizionisti, tra cui @bfrankhealth e @healthbycaroline, stanno creando contenuti popolari sui social media mostrando ai loro follower come preparare alternative più sane ai loro cibi trasformati preferiti, senza rinunciare al gusto. La linea Waitrose Made Without Nitrites segue la stessa filosofia: gli stessi succulenti prodotti a base di carne britannica di alta qualità, ma senza additivi dannosi e non necessari.