Rinascita: la Cooperativa che Coltiva il Futuro con il Pomodoro Siccagno

Fondata nel 1977 da tre giovani agricoltori, la Cooperativa Rinascita di Valledolmo rappresenta un esempio virtuoso di agricoltura sostenibile e comunità coesa. Nata con l’obiettivo di affrontare le sfide legate alla commercializzazione del pomodoro, la cooperativa ha saputo evolversi nel tempo, diventando un punto di riferimento per centinaia di piccoli produttori della zona.

Il cuore pulsante dell’attività è il pomodoro “siccagno”, coltivato senza irrigazione grazie alle caratteristiche uniche del terreno e al clima delle Madonie. Questa tecnica tradizionale, tramandata da generazioni, permette di ottenere un prodotto dal sapore intenso, ricco di polpa e naturalmente dolce.

Negli anni 2000, la Cooperativa Rinascita ha investito nella costruzione di un moderno impianto di trasformazione a Sclafani Bagni, chiudendo così la filiera produttiva. Oggi, la passata di pomodoro siccagno prodotta è apprezzata per la sua densità, l’assenza di additivi e la resa elevata, frutto di una lavorazione che rispetta l’ambiente e le tradizioni locali

Attraverso pratiche agricole sostenibili, come la rotazione triennale delle colture e l’assenza di pesticidi chimici, la cooperativa non solo tutela la biodiversità, ma contribuisce anche allo sviluppo economico e sociale del territorio.

La Cooperativa Rinascita è un esempio concreto di come l’agricoltura possa essere innovativa, rispettosa dell’ambiente e al servizio della comunità.

Per ulteriori informazioni: www.rinascitavalledolmo.com